主　催 = 味噌蔵・食育フェスタ実行委員会
　　　 　（会長　西村敬子（愛知教育大学教授）： 食に命を懸ける会 ＋ 野田味噌商店
　　 　　＋ 地域と協同の研究センターと仲間たち）
　　　 　食育シンポジウム協議会

共　催 = 食を考える国民会議
助　成 = 農林水産省「にっぽん食育推進事業」
後　援 = 農林水産省東海農政局、豊田市、豊田市教育委員会、NHK名古屋放送局、
　　　　愛知県（シンポジウム＆食育座談後援）、JAあいち豊田、中日新聞社、
　　　　矢作川水系森林ボランティア協議会、あいちの木で家を作る会 、
　　　　伊勢・三河湾流域ネットワークほか

プロジェクトメンバー = 食に命を懸ける会、野田味噌商店、地域と協同の研究センター
　　　　　　　　　　　 西村敬子（愛知教育大学教授）、田中義二（愛知書房）、小山奈緒子、平川祐樹