「食育の先に見えるもの ―真の食育とは何か―」
東京農業大学教授 小泉武夫先生

1.海からのメッセージ〜食の世界遺産「ふぐの卵巣の糠漬け」

株式会社 あら与 代表取締役 荒木敏明氏

2.里からのメッセージ〜味噌を“ひとねる”人

合資会社 野田味噌商店 無限責任社員 野田清衛氏

3.山からのメッセージ〜森の価値「木を売り、山を守り、人を育てる」

昭典木材株式会社 代表取締役 峰野 晋氏

4.台所からのメッセージ〜私も食べもの職人

ごはんたべよ〜会　池戸麻知子氏

愛知教育大学教授、味噌蔵食育フェスタ実行委員会長 西村敬子先生

「日本人の食文化と味噌」
名古屋学芸大学名誉教授 三浦正人先生

1.小学生たちの味噌づくり体験から見えてきたこと

岡崎市立北野小学校教員 稲垣裕子先生

2.お年寄りの食事と味噌汁

東海学園大学准教授・管理栄養士 竹川良子先生

3.“一緒に食べること”が支えてきたこと

浄土真宗大谷派 浄教寺 前住職 鈴木 磐氏

小出弥生氏（管理栄養士、食育サークルSUN代表）

野田味噌商店の蔵内見学ツアー。
味噌の眠る桶の杜には独特の匂いがあり、 旧海軍岡崎飛行場格納庫の蔵は 大きくて、暗くて、まさしくミソテリー。 味噌を五感で学び、味噌のきもちになってみましょう。

・大豆の味噌玉試食
・わかるかな？ 蔵の匂いの微妙な違い
・舌で知る味噌の発酵度
・のぞいてみよう味噌桶の世界　ほか

若手美術作家が味噌蔵からうけた刺激をもとに、映像やインスタレーションなどの作品を制作。
味噌蔵が醸し出す「ひとなる時と空間」をアートで表現します。
また、野田味噌商店 無限責任社員 野田清衛が描く味噌蔵の情景も展示します。

伊藤 寿、須釜陽一、田口健太、平川祐樹、山内亮二、野田清衛

EXHIBITION in 味噌蔵の開催を記念して、ちょっとしたパーティーを行います。
味噌汁を味わいながら、出品作家との交流や夜の蔵でのパフォーマンスをお楽しみください。

田邊陽一 ほか

若手演奏家による弦楽器のアンサンブルを心ゆくまでお楽しみください。
キーボードトリオによるオープニング演奏も予定しております。

ヴァイオリン=都原菜央、服部 愛 ヴィオラ=小松 大 チェロ=山際奈津香
キーボード=みかわ･こまち（池戸智子、池戸麻知子、伊藤小友美）

新しい桶の使い初め式。野田味噌商店では、味噌桶は約150年間使われます。
人々の一生を越えて、味噌をひとね続ける桶のこれからを祝いましょう。

これがおわりのホレホレバンド（加藤隆正、大島博、有田寛、丹下靖）
コーラス ポコ･ア･ポコ
朗読・笛・舞=伊東佳代、羽田きん子

田中義二